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Recette de la soupe qui guérit

C’est une tradition depuis que je suis petite : pour lutter contre les coups de mou hivernaux : la soupe qui guérit !

Depuis quelques semaines, des gastro, grippes et autres rhumes pénibles trainent dans les rues. Pour les traiter, médicaments ou autres alternatives, c’est vous qui choisissez (une bonne cure d’Oscillococcinum, une cure de Berocca, du spray à l’eau de mer et de l’eau chaude au citron + une cuiller de miel matin et soir viennent à bout de tous mes maux). Mais quand on est malade, peu de choses « passent » en terme d’alimentation, on se sent faiblard, on a envie de rien. Puisez dans vos maigres mais puissantes ressources, décollez du lit et filer en cuisine pour vous préparer ce qui suit.

1L d’eau
Sel, huile d’olive, Kubor, Viandox, sauce soja salée
Petits brocolis (surgelé ou frais)
1 oignon blanc
1/2 fenouil
Une cuiller à soupe (ou toute petite poignée) de riz blanc ou complet

Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Puis lorsque l’eau bout, ajoutez-y le Kubor (ou autre carré bouillon), une poignée de sel, quelques gouttes d’huile d’olive, quelques gouttes de Viandox, une cuiller à soupe de sauce soja.
Laissez mijoter quelques minutes puis plongez une grosse poignée de brocolis.
Epluchez l’oignon, coupez le en deux puis mettez le dans l’eau également (très bon pour la santé en toutes occasions). Faites de même avec le fenouil, que vous aurez coupé grossièrement, tout en mangeant les parties les plus tendres pendant la préparation.
Ajoutez le riz
Laissez mijoter à feu doux pendant 10/15 minutes puis servez dans un bol. Vous pouvez y ajouter un peu de sauce soja si vous trouvez ça trop fade, ou la saupoudrer de parmesan.

Bonne rémission, et bon appétit !

4 Comments

  1. Kurtrofv says

    Un régale !
    En espérant que ça me guérisse vraiment… 😀

    Et si tu as d’autre recettes, je suis preneur!

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