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Le fondant au chocolat sans gluten – par Lorédane

Aaah… Pâques et sa farandole de chocolats ! Tandis que pour certains d’entre vous les papilles pétillent, pour d’autres, il s’agit de l’un des pires moments de l’année (avec Noël), synonyme de frustrations et de remords… 

Je profite donc des festivités pour vous livrer ma recette du fondant au chocolat sans Gluten : les adeptes pourront ainsi se régaler sainement, et les « coupables » …déculpabiliser !

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 15 – 20 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

200 g de chocolat noir
70 g de sucre
70 g de beurre
70 g de farine de riz
oeufs

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat.

Mélangez ces deux préparations.

Ajoutez la farine de riz. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire entre 15 et 20 minutes (selon votre four) en surveillant régulièrement.

La pointe du couteau peut ressortir légèrement humide.

Je vous souhaite une bonne dégustation ainsi que de très belles fêtes de Pâques !

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