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Le cake salé sans gluten ni lactose – par Lorédane

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte: – 150 g de farine de riz – 50 g de farine de lentilles vertes ou de pois chiches – 50 g de polenta ou maïzena – 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude  – 4 œufs – 10 cl d’huile d’olive – un peu de crème de soja (ou lait végétal) Pour la garniture: – 12 tomates séchées – 15 olives vertes dénoyautées – 100g de fromage de chèvre frais (ou fêta pur brebis) …D’autres idées pour la garniture : Du jambon italien, du jambon blanc en dés, des lardons, du thon, des olives noires, des poivrons précuits à la vapeur… Préparation de la recette : Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Mélanger les farines, la polenta et le bicarbonate. Ajouter ensuite les œufs et l’huile d’olive, puis mélanger. Ajouter la garniture et mélanger légèrement pour conserver une bonne consistance. Mettre dans un moule à cake huilé. Enfourner à four chaud pendant environ 35 min. N’hésitez pas à utiliser les condiments tels que l’ail, les …

4 clés pour être en forme au printemps ! La chronique de Lorédane

ENFIN ! Le revoilà, ce printemps tant attendu ! Bien qu’il soit encore timide et qu’il aime tester notre patience en jouant à cache-cache, le printemps nous offre tout de même ses premiers bourgeons et fleurs champêtres. Ce sont les signes que la sève monte, tout comme notre énergie ! En effet, si l’hiver est de nature YIN (énergie froide et descendante), le printemps, lui, correspond à la naissance du YANG (énergie chaude et croissante). Nous devrions donc sentir notre vitalité augmenter et notre moral devrait reprendre de jolies couleurs, à l’image de cette belle nature qui s’éveille ! Et pourtant, certains d’entre vous se plaignent encore de fatigue et de variations d’humeur… Mais plus pour longtemps ! A la fin de ma chronique, vous saurez pourquoi, et surtout vous détiendrez toutes les clés pour être en pleine forme ! POURQUOI SUIS-JE RA-PLA-PLA ? En médecine traditionnelle chinoise, le printemps est associé au couple d’organes Foie / Vésicule Biliaire (eux-mêmes associés aux muscles, aux tendons et aux yeux). Or, notre foie est un organe essentiel puisqu’il couvre sept cents fonctions ! Autant dire qu’il …

Ubisoft et Amblyotech dévoilent leur premier jeu thérapeutique.

Offrir un traitement durable et une expérience divertissante pour les patients souffrants d’amblyopie : tel est l’objectif de Dig Rush, développé par le géant du jeu vidéo Ubisoft et Amblyotech Inc, une entreprise spécialisée dans les nouvelles formes de thérapies visant à améliorer la vie des gens. L’amblyopie est une pathologie du système visuel qui se traduit par la réduction des capacités visuelles d’un œil ou des deux yeux. L’efficacité des traitements est optimale avant 6 ans mais diminue considérablement lorsque l’enfant a atteint ses 8 ans. A l’âge adulte les traitements sont considérés comme inefficaces voire dangereux. Le traitement de l’amblyopie (selon le degré du trouble visuel) consiste à entrainer l’oeil faible en cachant l’oeil fort (grâce à un bandeau) et de ce fait à rétablir l’équilibre entre les deux yeux. « Les traitements existants comportent plusieurs limites. Par exemple, le bandeau oculaire est inconfortable et peut causer une stigmatisation sociale pour ceux qui le portent, notamment les enfants. Or, la thérapie brevetée par Amblyotech a clairement démontré une amélioration significative de l’acuité visuelle des …