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Le cake salé sans gluten ni lactose – par Lorédane

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte: – 150 g de farine de riz – 50 g de farine de lentilles vertes ou de pois chiches – 50 g de polenta ou maïzena – 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude  – 4 œufs – 10 cl d’huile d’olive – un peu de crème de soja (ou lait végétal) Pour la garniture: – 12 tomates séchées – 15 olives vertes dénoyautées – 100g de fromage de chèvre frais (ou fêta pur brebis) …D’autres idées pour la garniture : Du jambon italien, du jambon blanc en dés, des lardons, du thon, des olives noires, des poivrons précuits à la vapeur… Préparation de la recette : Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Mélanger les farines, la polenta et le bicarbonate. Ajouter ensuite les œufs et l’huile d’olive, puis mélanger. Ajouter la garniture et mélanger légèrement pour conserver une bonne consistance. Mettre dans un moule à cake huilé. Enfourner à four chaud pendant environ 35 min. N’hésitez pas à utiliser les condiments tels que l’ail, les …

« Hamdoulah ! »

Hamdoulah c’est le cri de guerre de Lhassan lorsque’il s’apprête à poster sa photo quotidienne de plat-qui-donne-envie. Pour vous qui ne le suivez pas (encore) sur Instagram ou sur Facebook, voici un petit échantillon de ce qu’il publie quotidiennement…

Auntie Fee

Le midi vous le savez, c’est souvent place à la cuisine sur Humanizer. Aujourd’hui la star du déjeuner c’est Auntie Fee. Découverte hier grâce à un article sur street-tease.com, Auntie Fee de son vrai nom Felicia O’Dell, prépare des plats « junk food » à la force de son poignet et de ses (très nombreux) jurons. Filmée par son fils qu’elle ne manque pas d’insulter à la moindre réflexion, ce festival de « bip ! » est hilarant et captivant. On est tout autant fascinés par l’énergie qu’elle met à concocter des plats dits « cheaps » (comprendre peu chers), que pas sa capacité à placer le mot Fuck dix fois en trente secondes… Plus de 270 000 abonnés sur sa chaîne Youtube, invitée récurrente du show de Jimmy Kimmel, Auntie Fee a de quoi donner des sueurs froides aux stars de la cuisine. De sa recette du poulet surgelé au paprika, épices et farine, remués à même l’évier, aux biscuits pour enfants au sucre et beurre, ses vidéos abruptes se terminent non pas sur un au revoir bien propre façon …

Le chicken Burger !

Marre de payer vos chicken burger 15€ au bas mot en restaurant ? Pas suffisamment d’avocats en tranche à votre goût dedans ? Envie de manger un peu plus équilibré cette année et d’apprendre à cuisiner des plats classiques en moins de 15 minutes ? Envie de faire plaisir à vos enfants qui commencent à rechigner devant la quiche aux poireaux alors que « c’est super sain et un jour vous me remercierez de cuisiner tous les soirs alors que moi aussi j’aimerais me détendre devant la Playstation » ? Emparez-vous d’une feuille, d’un crayon, et notez ce qui suit. Votre ère est venue. Pour le Chicken Burger (pour 2, à multiplier ou faire un produit en croix si vous êtes plus nombreux, sauf pour les oeufs) vous avez besoin des ingrédients suivants : 2 oeufs 2 escalopes de poulet De la chapelure (achetée toute faite ou moudre son pain sec soi même) De la menthe (fraîche ou lyophilisée), de l’ail en poudre, du sel, du poivre De la moutarde au miel (très facilement trouvable en supermarché) De …

Recette de la soupe qui guérit

C’est une tradition depuis que je suis petite : pour lutter contre les coups de mou hivernaux : la soupe qui guérit ! Depuis quelques semaines, des gastro, grippes et autres rhumes pénibles trainent dans les rues. Pour les traiter, médicaments ou autres alternatives, c’est vous qui choisissez (une bonne cure d’Oscillococcinum, une cure de Berocca, du spray à l’eau de mer et de l’eau chaude au citron + une cuiller de miel matin et soir viennent à bout de tous mes maux). Mais quand on est malade, peu de choses « passent » en terme d’alimentation, on se sent faiblard, on a envie de rien. Puisez dans vos maigres mais puissantes ressources, décollez du lit et filer en cuisine pour vous préparer ce qui suit. 1L d’eau Sel, huile d’olive, Kubor, Viandox, sauce soja salée Petits brocolis (surgelé ou frais) 1 oignon blanc 1/2 fenouil Une cuiller à soupe (ou toute petite poignée) de riz blanc ou complet Portez l’eau à ébullition dans une casserole. Puis lorsque l’eau bout, ajoutez-y le Kubor (ou autre carré bouillon), une poignée …