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Le cake salé sans gluten ni lactose – par Lorédane

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte: – 150 g de farine de riz – 50 g de farine de lentilles vertes ou de pois chiches – 50 g de polenta ou maïzena – 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude  – 4 œufs – 10 cl d’huile d’olive – un peu de crème de soja (ou lait végétal) Pour la garniture: – 12 tomates séchées – 15 olives vertes dénoyautées – 100g de fromage de chèvre frais (ou fêta pur brebis) …D’autres idées pour la garniture : Du jambon italien, du jambon blanc en dés, des lardons, du thon, des olives noires, des poivrons précuits à la vapeur… Préparation de la recette : Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Mélanger les farines, la polenta et le bicarbonate. Ajouter ensuite les œufs et l’huile d’olive, puis mélanger. Ajouter la garniture et mélanger légèrement pour conserver une bonne consistance. Mettre dans un moule à cake huilé. Enfourner à four chaud pendant environ 35 min. N’hésitez pas à utiliser les condiments tels que l’ail, les …

Gratin d’aubergines à la tomate et au chèvre.

Aujourd’hui on pense à son corps, on le soigne, et on prépare un plat familial qui n’en reste pas moins sain ET copieux : le gratin d’aubergines à la tomate et au chèvre. Cette recette est née un jour de grand faim et de disette de réfrigérateur, et a été améliorée au fil des diners pour vous être proposée sur Humanizer. Simple et efficace, petit prix (en fonction de la provenance des ingrédients et de leur qualité compter 10€ maximum), végétarien, sans gluten et pour un temps total de préparation de 30 minutes les yeux fermés. La seule contrainte est de posséder un four, mais si vous avez une bonne marmite, vous pouvez gérer la recette avec légère variation de cuisson. J’espère que vous apprécierez 😉 Ingrédients (pour 2 gros mangeurs, ou 3 personnes normales, ou 4 si vous accompagnez le plat d’une viande, d’un poisson ou d’une entrée) : 1 aubergine 1 oignon 1 gousse d’ail (deux petits quartiers) 1 bocal de sauce tomate Huile d’olive 1 bûchette de chèvre ou crottin de chèvre …